Osteria del Sole · Warszawa · Rodzinna trattoria (projekt przykładowy)

Wpadają i wracają

„Ragu gotuje się sześć godzin. Czuć je już w drzwiach.”

Google · przykładowa opinia

„Rodzinne miejsce, ciepłe i prawdziwe.”

Facebook · przykładowa opinia

„Przychodzisz na makaron, zostajesz dla ludzi.”

Księga gości · przykładowy wpis

Cytaty przykładowe · projekt demonstracyjny Komplet

La famiglia

Trzy pokolenia, jeden stół.

„U nas nie ma klientów. Są goście.”

W 1994 roku Rosa Bianchi przyjechała z Genui do Warszawy i otworzyła małą osterię na Saskiej Kępie. Ten sam piec opalany drewnem, ten sam targ o świcie, ten sam wrześniowy sos pomidorowy. Dziś lokal prowadzą jej wnuki i nie zmieniają tego, co najważniejsze: wszystko robione ręcznie, produkty z dnia i tyle czasu, ile trzeba.

Rosa BianchiZałożycielka · od 1994

Fatto a mano Il mercato Il fuoco a legna

La cucina

To, co dają ogień i targ.

01 · Primi

Tagliatelle al ragu

Przepis Rosy, sześć godzin na małym ogniu

Świeży makaron wałkowany rano, ragu z wołowiny i wieprzowiny na czerwonym winie, wiórki parmezanu dojrzewającego 24 miesiące. Danie, od którego wszystko się zaczęło.

Robione codziennie · 49 zł

02 · Secondi

Osso buco po mediolańsku

Gicz cielęca, gremolata, risotto z szafranem

Duszona w białym winie, aż mięso samo odchodzi od kości. Podawana na risotto z szafranem, jak w Mediolanie.

Duszone 3 godziny · 89 zł

03 · Antipasti

Burrata z Apulii

Pomidory malinowe, oliwa z Ligurii, bazylia

Kremowa burrata, która przyjechała rano, pomidory malinowe z bazaru, odrobina młodej oliwy i bazylia z ogródka. Nic więcej.

Dostawa z dnia · 46 zł

La lavagna

Tablica dnia.

Karta zmienia się razem z targiem · oto, co jest teraz w sezonie

Antipasti do podzielenia się

Burrata pugliese46Pomidory malinowe, oliwa z Ligurii.

Vitello tonnato44Różowa cielęcina, sos z tuńczyka, kapary.

Fritto misto52Smażone drobne ryby i kalmary, cytryna.

Antipasti della casa64Wędliny, grillowane warzywa, focaccia.

Primi świeży makaron

Tagliatelle al ragu Polecamy49Sześć godzin na ogniu, parmezan 24 miesiące.

Cacio e pepe42Pecorino romano, pieprz, tonnarelli.

Linguine alle vongole62Małże vongole, czosnek, pietruszka, białe wino.

Risotto ai funghi54Carnaroli, borowiki, oliwa truflowa.

Secondi z pieca na drewno

Osso buco milanese Polecamy89Gicz cielęca, gremolata, risotto z szafranem.

Branzino al forno98Cały labraks, oliwki z Ligurii, rozmaryn.

Scaloppine al limone69Cielęcina, cytryna z Amalfi, kapary.

Parmigiana di melanzane48Bakłażan, pomidory, mozzarella, bazylia.

Dolci od nonny

Tiramisu della casa29Mascarpone, kawa, kakao. Przepis Rosy.

Panna cotta24Sos z leśnych owoców z targu.

Cannoli siciliani26Ricotta, pistacje z Bronte.

Affogato19Lody waniliowe zalane espresso.

Zeskanuj przy stoliku

Pełne menu i karta win

Zeskanuj kod QR przy stoliku: tablica dnia i wina z Toskanii i Piemontu, po polsku i po angielsku.

La piazza

Prawdziwe życie toczy się przy stole.

Sala, która pachnie drewnem i ciepłym chlebem, ogródek w cieniu lip na Saskiej Kępie i ten radosny gwar, przy którym nie widać, jak mija czas.

Sala wieczorem

La cantina

I dolci

Prenota un tavolo

Usiądź z nami do stołu.

Trzymamy dla ciebie miejsce.

To przykładowy projekt: rezerwacja działa na prawdziwej stronie.

Tu nic nie zostało wysłane ani zapisane.